什么是观光农业?我国观光农业现状是什么?

点击次数:   更新时间:2020-08-01 13:54     来源:AG8集团

  关于观光农业兴起的原因,学者们从不同的角度进行归纳。总括起来,有如下几个方面:城镇居民对郊区农村的旅游观光有强烈的需求;经济发展和居民收入水平的显著提高是推动旅游观光农业发展的动力;大城市郊区聚积着一定数量和质量的人力资本是旅游观光农业兴起的重要条件;观光农业的本质决定了它是现代农业发展的高级形式;世界各国观光农业发展成功经验的触发。

  根据对观光农业概念研究内容的侧重点不同,可将现行的观光农业概念分为两类:(1)以农为主的观光农业概念。该概念持有者认为观光农业是一种兼具发展农业生产提高农业经济附加值和保护乡村自然文化景观的农业开发形式。如郭焕成等认为城郊观光农业是利用城郊的田园风光、自然生态及环境资源,结合农林牧副渔生产经营活动、乡村文化、农家生活,为人们提供观光体验、休闲度假、品尝购物等活动空间的一种新型的农业+旅游业性质的农业生产经营形态。赵春雷认为现代观光农业是一种以市场为导向,以区域优势为基础,以高新示范园区为桥梁,以产业化经营为主线,融直接效益与观赏效益、长远效益与社会效益于一体的现代农业新体系。持此类概念的还有丁忠明、刘小龙、张文英等。(2)以旅为主的观光农业概念。该概念持有者认为观光农业是一种以旅游者为主体、满足旅游者对农业景观和农业产品需求的旅游活动形式。如周晓芳认为都市观光农业是都市农业生产与现代旅游业相结合而发展起来的,是以都市农业生产经营模式、农业生态环境、农业生产活动等来吸引游客实现旅游行为的新型旅游方式。应瑞瑶等则将乡村旅游表述为经营者广泛利用农村野外空间的活动,其内容包括传统的农业生产经营活动、农村观光游览以及与之有关的旅游经营、旅游服务等。持此类概念的还有舒伯阳、杜江、王仰等。

  学术界对观光农业的概念至今还没有形成统一认识。在现有观光农业的两类概念中,以农为主的观光农业概念比较强调观光农业的农业特性,而以旅为主的观光农业概念则比较强调观光农业的旅游产品特征。

  为进一步说明观光农业的概念内涵,在与传统大众旅游比较的基础上,许多学者对观光农业的特征从不同角度进行分析说明。韩卫认为内容的广博性(包括资源的广泛性、形式的多样性和地域的差异性等),活动的季节性,经济效益、社会效益、生态效益的统一性,融观光、操作、购物于一体是观光农业的主要特征。赵春雷将市场化、专业化、一体化、高新化、示范与观赏性概括为观光农业的五大基本特征。李澜则从产业的角度论述了观光农业的特性。

  我国目前已进入世界旅游大国之列,但发展观光农业的历史相对较短。20世纪80年代后期,改革开放较早的深圳首先开办了荔枝节,随后各地纷纷仿效,开办了各具特色的观光农业项目。1998年国家旅游局以华夏城乡游作为主题旅游年,提出吃农家饭、住农家屋、做农家活、看农家景的宣传口号,为观光农业的发展起到了极大的推动作用。目前,国内比较有影响的观光农业项目有:北京的锦绣大地、上海浦东孙桥现代农业开发区、崇明东平农家乐、广东的燕南飞、苏州农林双世界、厦门华夏神农大观园、云南西双版纳热带雨林的傣族民舍、四川成都市郊的小农舍度假村等。

  从国内观光农业发展的地域结构来看,经济发达的大城市边缘区是观光农业发展的一个主要区域;从客源市场结构来看,中、低收入阶层的城市居民仍是观光农业的主体客源。据李学东等对成都郊区的一些观光农业园的游客组成调查发现,高收入阶层(经理、主管等)对观光农业园的光顾次数占其出游总次数的47%,中等收入阶层占55%,而低收入层次占81%;从游客出游的动机看,许多游客还主要着眼于观光农业低廉的接待费用,体验乡俗民情的成分较低。如采摘旅游中,相当数量的游客对果实数量和质量的在乎程度超过其参与收获过程的心理感受。

  总体上看,我国的观光农业已有一定程度的发展,但目前由于服务设施不完善,度假型和租赁型的观光农业项目偏少,因此,观光农业无论在项目开发、客源市场还是游客的出游动机上,均表现出尚未发育成熟的特征,仍处在发展的起步阶段。

  2.2.1观光农业规划的理论与方法。观光农业在我国目前还没有形成一套完整的理论体系,但在以景观生态学理论和以生态经济学原理进行旅游规划设计方面基本取得共识。下面2个论述较有代表性:(1)王仰、陈传康认为以各类特色农业景观为资源基础的观光农业在规划设计的实践中因涉及问题的宏观空间性、关联性及综合性等,具有充分应用景观生态学原理和方法的理论可靠性。观光农业的规划设计就是运用景观生态原理,结合考虑地域或地段的综合生态特点及具体的目标要求,构建一个空间结构和谐、生态稳定、社会经济效益理想的并主要用于旅游观光的区域农业景观系统。(2)冯维波分析了我国发展观光农业过程中存在的生态经济学问题,认为优越的区位条件是观光农业获得旅游收入的基本前提,生态环境保护与建设是观光农业可持续发展的核心,生态经济管理是观光农业可持续发展的关键,因地制宜、生态平衡、市场、集约化、生态美等原则是观光农业开发规划应遵循的生态经济学原则。

  观光农业规划的方法,具体体现在空间布局模式与功能分区上。卢亮等对观光农业空间布局的理论基础、影响因素、空间布局模式及其演化规律进行了研究。郭焕成等从宏观尺度分析并指出我国观光农业的空间布局特征表现为多集中于大城市郊区、沿海经济发达地区、旅游地区、少数民族地区以及特色农业区。舒伯阳通过对我国现阶段不同地区观光农业旅游开发项目的对比,提出观光农业空间布局上的地域模式,将我国观光农业开发的空间布局模式主要归纳为依托自然型和依托城市型两大类。刘笑明、毛勇则总结归纳出观光农业开发的3种区位布局模式。白廷斌等根据城郊观光农业发展的基础和可供选择的类型要求,从宏观和微观2个层次论述了城郊观光农业空间布局应注意的几个问题。在功能分区方面,目前所见的各类观光农业园区的设计创意及表现形式各有不同,但所体现的核心设计思想功能分区原则大体类似,即遵循观光旅游与农业的3种内在功能联系:提供乡村空间(田园风景观光、农业公园、乡村休闲度假地);提供体验交流的场所(乡村传统庆典和文娱活动、农业实习旅游、乡村会员制俱乐部等);提供农产品交易的场所(产品销售、住宿服务)。

  2.2.2观光农业规划的案例。很多研究者持类似观点并将上述理论应用于实践,对观光农业的规划进行了案例研究。李同升、马庆斌以西安市现代农业综合开发区为例,探讨了运用景观学理论对观光农业进行空间配置,避免观光农业发展中忽视宏观合理性的问题。赵敏则从生态学和经济学相结合的角度对珠江三角洲观光农业的发展模式与经营方式进行研究。王仰、祁黄雄结合防城港市上思县观光农业发展实践,侧重于从较大空间尺度范围出发,认为区域观光农业规划要完成2个层次和2个功能上的规划。史结合云南省观光农业发展的实践,提出观光农业的开发规划应特别考虑的3个方面的内容。其他的还有刘笑明对西安市、肖光明对肇庆广新农业生态园、蔡庆丽对南宁市等观光农业规划的案例研究。

  2.3.1观光农业的开发条件(或优势)。多数学者都从客源优势、资源优势、地区社会经济发展等方面分析我国发展观光农业的条件和优势。李澜认为观光农业开发包含了宏观条件(地区社会经济发展水平)和微观客体(观光农业的消费主体与经营客体)两大方面的制约性条件。梁留科等则从实证研究的角度对发展观光农业的具体条件进行归纳。丁忠明指出观光农业发展具有条件的限制性和地区的选择性,只有在具有资源优势、区位优势和接近旅游市场的地区才能获得发展,发展观光农业必须因地制宜。宋红、黄震方等认为我国现代观光农业以都市郊区型占主导地位,主要是由于大城市边缘区具有独特的区位和自然、经济、社会条件,在发展观光农业上有着明显的客源市场优势、科技优势、信息优势、基础优势和资金优势。

  2.3.2观光农业的开发模式。目前,观光农业相关文献中关于观光农业开发模式的研究资料较少。梁留科等认为目前我国观光农业的开发模式主要有3种:(1)观赏型旅游开发模式。该模式即以眼观为主,通过观赏达到旅游目的。(2)实践型旅游开发模式。该模式以亲身体验为特点,包括品尝型、操作型和学习型等几种形式。(3)综合型旅游开发模式。该模式是上述2种模式的结合。祝斌以南京市为例,提出城郊观光农业发展的5种模式和思路:(1)农业公园型。即按照公园的经营思路,把农业生产场所、农产品消费场所和休闲旅游场所结合于一体。(2)观光参与型。开放成熟的果园、菜园、花圃、鱼塘等,让游客入内摘果、赏花、垂钓,享受田园乐趣。(3)休闲娱乐型。农场内提供多种休闲活动内容。(4)科普教育型。展现农业科学技术,把高科技引入农业并与旅游业相结合。(5)民俗农庄型。利用农村特有的文化和风俗作为农业观光休闲活动主要内容。曾武英认为观光农业在开发模式上应采用亦农亦旅,亦旅亦农的复合性开发模式。

  2.3.3观光农业开发存在的问题及对策。尽管众多学者从理论和实践上对开展观光农业进行了探索,但在观光农业的实际开发中仍存在许多问题,总体上可将之归纳为如下几个方面:散,即布局分散,缺乏科学性合理规划;小,即场点规模小;”单“,即项目单一,多数为单项农业观光项目,缺乏多样性和趣味性;低,即构想和规划建设的起点低;粗,即创意浅,建设粗糙;同即大多数场点的设计、建设、项目雷同,缺乏独创性。

  面对观光农业开发出现的种种问题,研究者们投入了极大的关注,提出了应对我国观光农业开发进行一番冷思考等应对措施,主要包括:(1)项目论证需从多角度入手,至少应涵盖本地区农业资源基础的分析、市场定位、区位选择和目标市场分析及地区旅游业的发展阶段判断等方面。(2)切实保证旅游与生态农业的协调。(3)加强规划、设计和科学合理布局。(4)搞好基础设施建设。(5)加强理论建设和区域间的经验交流。(6)理顺管理体制,适时引导价值观。(7)注意防止经济效益外溢,保护农园投资者的利益等。(来源:地域研究与开发,由贵州得也整理)返回搜狐,查看更多

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